Что способствует акне

Рыба в кляре на пиве: рецепт из тилапии филеКак и обещала, выпускаю рецепт вкусной нежной и сочной рыбы в пивном кляре: тилапия или тиляпия  в кляре из светлого пива. Этот пивной кляр (жидкое тесто) особенно  хорошо подходит для рыбного филе, он прекрасно держится, не сползает,  получается хрустящим, воздушным. Мне понравилось с ним работать.

Если телапию вы не нашли, можете пожарить в кляре из пива  любое другое филе морской или речной рыбы: морского языка, горбушу, лосося, минтая, хека, скумбрии, окуня, щуки, сазана, сома, крупного карпа. В любом случае, получится сочно и нежно!

Мне попалось в магазине очень хорошее филе телапии, после разморозки было видно, что оно свежее, рыба не подвергалась неоднократной разморозке – заморозке. В общем, мне повезло, чего и вам желаю 😉

Вот на фото тилапия, которую я готовила в пивном кляре:

Порезанные кусочки рыбного филе перед жаркой в кляре нужно посолить как вы любите, можно сдобрить специями.

Как приготовить кляр на пиве не только для рыбы,  я подробно рассказала ЗДЕСЬ (я написала несколько вариантов рецептов, вы можете выбрать подходящий  и посмотреть еще   секреты приготовления  рыбы, мяса и овощей  в кляре).

Как сделать рыбу в кляре с пивом

Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Заметьте, ингредиенты и сам кляр должен быть холодным!

В глубокой чашке смешать просеянную муку вместе со специями, можно добавить в муку сушеную зелень или пряности, например, мускатный орех.

К муке добавить желтки, холодное светлое пиво, растительное или сливочное масло. Тесто для кляра с пивом можно перемешать сразу до однородного состояния или потом вместе с взбитыми  с щепоткой соли белками (как это сделала  я).

Пивной кляр рецепт на светлом пиве как приготовить

Важно! Когда вы добавите в пивной кляр взбитые в крепкую пену белки, сразу нужно приступать к приготовлению  рыбы в кляре.

Жарить рыбу в кляре или темпуре нужно в хорошо прогретом жиру (масле).

Часто после размораживания морская рыба очень влажная, излишки жидкости нужно промокнуть бумажной салфеткой или полотенцем, а еще способствует лучше присыпать рыбку потом мукой. Так кляр не будет «сползать»  с рыбы во время жарки во фритюре.

Кусочки телапии обмакнуть в кляр на пиве

Рыба в кляре на пиве: рецепт из тилапии телапии

и обжарить в большом количестве  масла в глубокой сковороде, фритюрнице что способствует акне или мультиварке (у мультиварки Редмонд эта функция есть). Чтобы кляр был с хрустящей корочкой и не впитал много масла, его необходимо хорошо прогреть.

Вот так раздулись кусочки телапии в кляре, стали похожи на наггетсы 😉

Пивной кляр рецепт на светлом пиве для рыбы

Обжарить рыбку в кляре до красивой золотистой корочки и выложить на салфетку. Я сложила телапию в сито.

Пивной кляр рецепт на светлом пиве фото

А вот на фото наша готовая тилапия в пивном кляре:

Рыба в кляре на пиве: рецепт из тилапии филе

Приятного аппетита вам  желает хозяйка Записной книжки Анюта.

Для рецепта пивного кляра я использовала


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/ryiba-v-klyare-na-pive-retsept-iz-tilapii/



Закрыть ... [X]


Прикольные поздравления на свадьбу с прикольными подарками Под гель лаком ногти растут или нет

Что способствует акне Джинсовая сумка своими руками на
Что способствует акне Отзывы
Что способствует акне Клиника эстетической косметологии и коррекции фигуры в
Что способствует акне Куклы тильды выкройки: все популярные лекала для шитья
Что способствует акне Рентабельность - это показатель эффективности
Что способствует акне Patchwork Chair Covers Купить Patchwork Chair Covers недорого из Китая
Сирийский хомяк уход и содержание Мои домашние питомцы Интернет магазин Таобао в Украине Сценарий для дошкольников. День дерева Как сделать балкон своими руками - инструкция! Купить рыболовные снасти в Украине, товары для Маска для волос яичный желток для роста: рецепты с маслом, кефиром, кофе